说到吃辣那还得从我的出生背景说起。

 

我爸是常州人，妈妈是绍兴人，而我从小又是和弟弟在外婆家长大的，所以那时候对辣椒没什么概念， 倒是老母鸡、大闸蟹、黄鱼鲞还有臭豆腐吃了不少。 少儿时即使和辣椒有所接触，也只是外婆在做臭豆腐的时候稍微加上点调味，为了不是只有咸味和增加菜色的好看而已。不过那时的辣椒对我倒是有那么点诱惑力，只是对它的需求还处在可有可无的阶段。

 

一直到后来上了大学，我开始随着龙龙吃起辣来。说到龙龙，这位大师还真是不一般啊。至少在上海人里，她的吃辣功夫真的已经到了炉火纯青的地步了， 每次在我吃得眼泪鼻涕齐下的时候，她都会脸不红气不喘的说上一句：“啊，还好，只是有点辣而已，你不行啊！还得多锻炼锻炼！”，而我被郁闷的同时也会反击：“那种吃辣不流泪的人是永远不能体会辣椒的刺激的！”^_^。。

 

想想大学时代的确是开心啊， 在时间充裕金钱充裕的条件下，我们一直都会上饭馆点菜吃。那时候经常去的一家馆子叫“川夫人”， 老板娘是一个皮肤白白身材胖胖的四川妇女，以前听人家说从小吃辣的女子皮肤都好好， 而这一点从她的脸上就能得到验证，虽然徐老半娘，但是风韵犹存啊！ “川夫人”的菜式繁多，量很足，价钱也是便宜的很，就是就餐环境差了点，一般到了中午，大堂里都挤满了周围建筑工地的民工， 4元咸肉菜饭送碗骨头汤，吃完了还能加，直到你饱为止。而我们一般都在晚上才去，邀上三四个同学一同FB。饮料可以自带，然后每次都会点一些上次没有吃过的菜， 而频率最多的几个菜则是椒盐排条、水煮牛肉、麻婆豆腐、干煸辣子鸡，有时候为了照顾不吃辣的同学，就给他点个咸肉冬瓜汤用来洗辣（^_^U）。每顿饭一般都在四十块钱左右，就这种生活让我们现在想来都觉得奢侈。

 

在学习期间我还和龙龙一起兼职打工做市场调研， 在公司附近也有许多小饭馆， 晚上加班晚了我们就会去那里随便找一家坐下。也是在那里，我第一次吃到水煮牛肉。点的时候我还像个白痴一样问龙龙：“水煮的？？这能好吃么。。。”，当第一筷牛肉送到嘴里的时候我就知道自己先前有多么愚蠢。可惜那店里卖的东西量实在是太少了，不够塞牙缝的。不过从此以后我就对“水煮”打头的菜多添了一份好感。

 

有一次好奇，于是问龙龙：“你怎么能吃的那么辣？！”后来她告诉我说她们家一直都吃。她妈妈在四川待过段时间，于是从此以后没有辣椒就不能下饭，一直衍变到一个“辣椒狂魔”的出世。由于后来一次去她家做客的经历，让我对龙龙妈妈做的菜几乎到了膜拜的地步。那次去的时候，龙龙妈妈准备了罗宋汤、辣子鸡块、辣炒葫芦瓜片、清炒草头。辣子鸡就着饭到也鲜美，没觉得十分辣，倒是那其貌不扬的葫芦瓜片，真的是辣得我冒火，却打死不愿松口。那顿饭真是记忆犹新，永生难忘啊！现在想想口水都不住得往下流。

 

 

 

 

 

一次偶然得机会，我和老爸去吃火锅，因为家里附近得那家火锅店每天都有一个特色锅底， 便宜到一般20块钱就能搞定，我们去得那天正好是沸腾水煮鱼，20元/斤，其实水煮鱼不能算是火锅， 他们要求特价时水煮鱼两斤起卖，然后送一个火锅锅底，反正我们都没吃过，我爸就说吃吃看。

 

水煮鱼是现烧的，所以我们等了很久才见服务生捧着一个大脸盆向我们走来，刚放上桌，我就闻到花椒的扑鼻味道，然后味蕾开始不断分泌出唾液。抬头看了下盆， 表面是满满一层的辣椒，红的耀眼，我爸看到那满盆的红油就叫道：“今天完蛋了！”我一听顿时就乐了，我还没怎么见过我爸吃辣呢。服务小姐把上面的辣椒撇掉后，就剩下满盆清澈的辣油和晶莹的鱼肉与酥烂的黄豆芽。我也是第一次吃水煮鱼，免不了对着这些辣油心慌，拿起筷子夹了块鱼肉，是青鱼，很大，骨头不多，谁知竟然没夹住掉了一半回去， 然后慢慢的把鱼肉放进嘴里，那种口感，我一辈子都忘不了，滑滑的软软的，辣椒与花椒的气味冲鼻，舌头开始隐隐的麻木起来，我看了一眼我爸，咬了一口，“恩，不错，蛮好吃的，我要拿白汤来洗一下！”我就差没喷出来了，笑死我也。虽然是辣的很，但是奇迹般的，我们俩竟然把那盆鱼全干掉了，我的小碗里都是辣油，而我爸换了三个碗洗辣，－－U。。。

 

后来又和龙龙去了几次其他地方吃水煮鱼，都觉得很一般，于是就拖着龙龙去了我去的那家，吃完后得出一个结论，这家店的水煮鱼真的是吃到现在最好吃的一家，而去多了以后我们又有了一番新的见解， 鱼肉已经引不起我们的兴趣了，倒是下面的那些黄豆芽才是人间极品美味啊！后来看了一些美食评介才知道，一般真正懂得吃水煮鱼的人都不会愿意放弃那些垫称的黄豆芽，^_^！

 

有了这段经历，我和龙龙就一直在寻觅着好吃的川菜、好吃的水煮系列。可惜我有忌讳，所以一直到现在还没吃过那超级经典的“毛血旺”，哪天等我克服了心理阴影了再说吧！^_^！

 

这里先送两张图图送给龙龙～～哈哈哈～～～

 

韩国泡菜。

口水鸡。